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把冬天过暖：天津沙窝萝卜“赛鸭梨”
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中新社天津11月19日电
作家 王在御 王君妍
网络赌博举报平台“早就传说辛口要举办萝卜节，特意过来尝尝最簇新的。”来自北京的旅客刘明霞试吃了一块刚切的沙窝萝卜，对记者说，“沙窝萝卜口感像生果，非常高昂爽口”，要订几箱且归冉冉试吃。
皇冠网址皇冠篮球走地比分每到秋冬，天津市西青区辛口镇小沙窝村的村民们便忙活起来。一箱箱簇新采摘、似翡如翠的沙窝萝卜，带着泥土的气味，被送往门客的餐桌。
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11月18日，天津市西青区辛口镇，全球试吃沙窝萝卜。当日，天津第十六届沙窝萝卜文化旅游节开幕。本届萝卜节以“国礼沙窝 富硒瑰宝”为主题，修复了沙窝萝卜品鉴、特质农家具展示等行径。 中新社记者 佟郁 摄
18日，第十六届沙窝萝卜文化旅游节在辛口镇吵杂开幕。伴着天津快板、龙饱读吹等特质饰演，沙窝萝卜品鉴区、特质农家具展览区积蓄了多数旅客。除了簇新采摘的沙窝萝卜，炸萝卜丸子、煎萝卜托等特质好意思食也让“厚味嘴”们连连讴歌。
“沙窝萝卜全身皆是宝。”祥裕家庭农场策画者郭芝振是教养沙窝萝卜的好手，亦然烹调萝卜的巨匠。据他先容，萝卜秧不错煮熟包入饺子或作念成菜团子。炸萝卜丸子、腌萝卜咸菜、蛤蜊萝卜汤等，皆是颇受门客追捧的好意思味。
沙窝萝卜是天津地标农家具，因原产于天津西青区辛口镇小沙窝等掌握墟落而得名，已有600多年教养历史。 中新社记者 佟郁 摄
天津地沃水好意思，已有600余年栽培青萝卜的历史。“天津东谈主爱吃糖醋萝卜丝、生果萝卜丝等，酸甜可口。”据天津风俗大家由国庆先容，青萝卜与大白菜、黄韭、大蒜被称为天津四大名菜，亦然秋冬时令“卫嘴子”的餐桌八珍之一。冬日品沙窝，可把冬天过暖。
沙窝萝卜皮薄肉翠，味如生果，号称青萝卜中的“杰出人物”。当“零嘴儿”生吃，最可体会其“赛鸭梨”的原汁原味。用刀轻轻一切，萝卜迎刃而裂，进口冰凉坦白、甘甜多汁，食后稍过即打嗝，便觉五脏通气，周身自高。
“三九天”，热腾腾的羊肉萝卜丸子汤配稻米饭，可谓天津东谈主餐桌上的经典。萝卜去皮切丝备用，葱花和香菇远离过油，再将小海米放入油锅中炸出香气。萝卜丝倒入锅中炒至九训诫，待羊肉丸子汤煮熟后，将炒好的萝卜丝倒入。一碗下肚，鲜好意思尽头，可肃除孤单凉气。
11月11日，天津西青区辛口镇小沙窝村，村民在大棚中将采收后的萝卜装入筐中。天津市西青区辛口镇古时历经屡次河水泛滥，多数泥沙及有机物缓缓千里积，酿成专有的“上沙下粘”泥土条目，造就了沙窝萝卜脆嫩多汁，口感表露，滋味甘甜。 中新社记者 佟郁 摄
菠菜网优惠平台银河酷娱公司五河环抱的辛口镇越过适合教养萝卜。其泥土富含硒元素，土质上沙下黏，沙土通水性好，简略“见干见湿”。“硒是东谈主体微量元素中的‘防癌之王’。”天津市地质学会布告长徐方告诉记者，“食用含硒的青萝卜不错提能手体免疫能力，具有防护癌症和抗朽迈的作用。”
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与传统窖藏神情不同，辛口镇当今摄取的是“秋延后”栽培法。“等萝卜训诫以后在棚里过冬，再欺诈日夜温差完成糖分的调理，不错现吃现拔。”玉昌富硒家庭农场正经东谈想法玉昌从16岁运转种沙窝萝卜，已有40来年的教养教授。他告诉记者，“秋延后”栽培法固然相比勤苦，需要天天盯着棚里的温度，何况产量也略低，但萝卜的口感却是最佳的。
11月18日，在天津市西青区辛口镇教养沙窝萝卜的大棚内，农民郭芝振通过手机直播推介沙窝萝卜。 中新社记者 佟郁 摄
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。”天津中医药大学第一从属病院医师刁英飞告诉记者，萝卜在民间有“小人参”的好意思称，性甘、平，味辛，归肺、脾经，具有清热生津、斡旋睦血、开胃健脾、顺气化痰等功效。
皇冠客服飞机：@seo3687“萝卜炖牛肉是冬季首选菜品，牛肉富含优质卵白质，是补血养血、滋养脾胃的佳品。萝卜亦可与羊肉搭配，羊肉性味甘、热，具有温中健脾、补肾壮阳的功效。”刁英飞提示说，关于体质偏寒、脾胃虚寒的东谈主群，应戒备适量食用。
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